Dieses Motto vereint für mich die evidenzbasierte Ernährungsmedizin mit meinem Herzensthema, dem Genuss. Nur wer genießt, kann langfristig sein Wohlbefinden und Gesundheit erhalten bzw. erlangen.
Mein Ziel ist es, Sie in einer individuellen und alltagstauglichen Ernährung mit Genuss zu unterstützen. Weiteres wird der Einfluss von Emotionen auf das Essen berücksichtigt, denn Essen hat auch eine wichtige Funktion für unsere Psyche und umgekehrt. Verbote haben in diesem Zusammenhang keinen Platz.
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